Ψυγείο θάλαμος ωρίμανσης κρέατος κάθετος μαύρος Dry Age 72×86×210cm

Τα Ψυγεία Θάλαµοι Dry Age έχουν σχεδιαστεί ειδικά για να δηµιουργούν τη σωστή θερµοκρασία,υγρασία και ροή αέρα για την υποστήριξη της διαδικασίας ξηρής ωρίµανσης,
δηµιουργώντας αυτήν την ιδιαίτερη υφή και τη γεύση ωριµασµένου κρέατος

Χωρητικότητα (kg) : 100 kg κρέας
Διαστάσεις (cm) : 72 × 86 × 210 cm
Βάρος Μεικτό / Καθαρό (kg) : 162 / 141

Παροχή Ρεύματος-Ισχύς: 582W / 220V (μονοφασικό)

Σχάρες (pcs) / Πόρτα : 4
Θερµοκρασία Λειτουργίας (°C) : 0°C έως +10
Υγρασία Λειτουργίας : 60 – 90%
Τάση Λειτουργίας (V/Hz) : 230 / 50
Ψυκτικό Υγρό : R290

Σύνδεση σε WiFi περιλαµβάνεται ως standard

Σύστηµα φωτισµού LED

Ανοξείδωτος Χάλυβας AISI 304 18/8-10

Αυτόµατη επαναφορά πόρτας έως 90°
Θερµοστάτης µε έγχρωµη οθόνη αφής χωρητικότητας 5″ TFT γραφική οθόνη και ολική διαχείριση της διαδικασίας ωρίµανσης του κρέατος.
Περιλαµβάνει χειροκίνητους κύκλους διατήρησης και αυτόµατους κύκλους ωρίµανσης (έως 30 διαδοχικές φάσεις) των οποίων η διάρκεια,η θερµοκρασία, η υγρασία και ο αερισµός µπορούν να ρυθµιστούν πλήρως.
Οι χρήστες µπορούν να αλληλεπιδρούν εξ αποστάσεως µε τον εξοπλισμό τους, να διαχειρίζονται την έναρξη/διακοπή κύκλων εργασίας, χρησιµοποιώνταςπλατφόρµα cloud µε Συνδεσιµότητα Wi-Fi.
Τεχνολογία απαλής κυκλοφορίας αέρα μικροβιοκτόνος λάµπα UVC ως standard
Eιδικά σχεδιασµένο για τη διαδικασία ωρίµανσης — Περιλαµβάνεται αισθητήρας για µέτρηση θερµοκρασίας και υγρασίας.
Νέα Dry Age Εικαστικά Προσαρµοσµένος σχεδιασµός Dry Age για: • Εύκολα αναγνωρίσιµη χρήση θαλάµου. • Καλύτερη παρουσίαση της τεχνογνωσίας και του ειδικού εξοπλισµού σας σε ανοιχτούς χώρους κουζίνας.