Επεξεργασία Ζύμης

Επεξεργασία Ζύμης, Ανοικτικά Ζύμης – Πίτσας, Μηχανήματα

Ανοικτικό ζύμης P-ROLL 320/1

– Ανοικτικό ζύμης ιδανικό για πίτσες, ψωμί κλπ.
– Η κύλιση γίνεται κρύα, ώστε να μην αλλοιώνονται οι ιδιότητες της ζύμης.
– Το πάχος και η διάμετρος της ζύμης μπορούν εύκολα να ρυθμιστούν ανάλογα με τις ειδικές ανάγκες του χρήστη.
– Σώμα ανοξείδωτου χάλυβα AISI 304.
– Ολίσθηση από χάλυβα AISI 430.
– Αποξέστες στους κάτω κυλίνδρους που μπορούν εύκολα να αποσυναρμολογηθούν για καθαρισμό.
– Προστατευτικό στον κυλίνδρο.

• Ισχυρό ρολό ζύμης που διατίθεται σε 4 μεγέθη
• Κατακόρυφη κατασκευή που μειώνει το χώρο που καταλαμβάνει στον πάγκο εργασίας και διευκολύνει πιάνοντας της ζύμης
• Φτιαγμένο από ανοξείδωτο χάλυβα
• Αεριζόμενος κινητήρας σε κατάσταση λειτουργίας non-stop με διπλή μείωση
• Μετάδοση ομοαξονικού μειωτήρα + ζώνη
• Ρυθμιζόμενη πάχος της ζύμης 0 ÷ 10 χιλιοστά
• Περιοχή τροφοδοσία προστατεύεται με μικροδιακόπτη ασφαλείας
• Μεγάλος δίσκος τροφοδοσίας ζύμης
• Τέλειο επίσης για άνοιγμα πίτσας

Ζυμωτήριo με κάδο 60lt

Επαγγελματικό ζυμωτήριο Επιδαπέδιο, ηλεκτρικό. Ειδικό για ζύμες ψωμιού, πίτσας κλπ.

Υψηλής ποιότητας κινητήρας INVERTER, με υψηλή ισχύ και χαμηλό θόρυβο
Εύκολο στη χρήση και στον καθαρισμό
Μηχανικός πίνακας ελέγχου
Κάδος ανάμειξης από ανοξείδωτο ατσάλι, μπορεί να περιστρέφεται συγχρονισμένα με τον γάντζο
Υψηλής ποιότητας εργαλεία ανάμειξης και κάδος για αποτελεσματική ανάμειξη της ζύμης
Η ισχυρή και σταθερή βάση εξασφαλίζει πιο ανθεκτική και ομαλή περιστροφή
Ταχύτητα κάδου: 12,5 / 25 στροφές το λεπτό
Ταχύτητα γάντζου: 125 / 250 στροφές το λεπτό
Χωρητικότητα: 60 lt
Ισχύς: 2,2 kW / 380V
Διάσταση συσκευής: 72 × 44 × 87 cm

Διαθέτει 2 ταχύτητες λειτουργίας:

12,5 ή 25 στροφές/λεπτό (ταχύτητα κάδου)
125 ή 250 στροφές/λεπτό (ταχύτητα ανάδευσης)

Ζυμωτήριο HERCULES 20-30-40-50

– Κατασκευασμένο από μεγάλου πάχους C40 ατσάλι.
– Βαφή πούδρας ανθεκτική στις γρατσουνιές.
– Μπολ με ενισχυμένη άκρη και AISI 304 S / S άξονα.
– Καπάκι με άνοιγμα για να προσθέσετε τα συστατικά κατά τη διάρκεια της λειτουργίας.
– Υψηλής απόδοσης εξαερισμό του κινητήρα με το κιβώτιο ταχυτήτων.
– Θερμική προστασία κινητήρα.
– Ενισχυμένη κίνηση της αλυσίδας.
– Χαμηλή τάση IP67 προστασία.
– Προαιρετικά: ρόδες, χρονόμετρο και το κάλυμμα σχάρα.

Ζυμωτήριο HERCULES BIGA 40-50 2V

• Από χάλυβα μεγάλου πάχους C40.
• Βαφή πούδρας ανθεκτική στις γρατσουνιές.
• Μπολ με ενισχυμένη άκρη και άξονα AISI 304 S/S.
• Σφυρήλατο σπειροειδές εργαλείο.
• Καπάκι με άνοιγμα για προσθήκη συστατικών κατά τη λειτουργία.
• Δύο αεριζόμενοι κινητήρες υψηλής απόδοσης με κιβώτιο ταχυτήτων λαδιού.
• Ενισχυμένη κίνηση αλυσίδας.
• Ψηφιακά χειριστήρια οθόνης.
• Αυτό το μίξερ είναι κατάλληλο για όλα τα είδη ζύμης πίτσας.
• Έκδοση δύο ταχυτήτων και αντιστροφή κάδου.

Ζυμωτήριο ΗERCULES 5-10-15

– Κατασκευασμένο από μεγάλου πάχους χάλυβα.
– Βαφή πούδρας ανθεκτική στις γρατσουνιές.
– Μπολ με ενισχυμένη άκρη και AISI 304 S / S άξονα.
– Υψηλής απόδοσης εξαερισμό του κινητήρα.
– Ενισχυμένη κίνηση της αλυσίδας.
– Χαμηλή τάση IP67 προστασία
– Διατίθεται με χρονοδιακόπτη για mod. 10-15.

Μηχανήματα, Επεξεργασία Ζύμης, Μηχανήματα Ζυμαρικών

Μηχανή ζυμαρικών CONCERTO 5

– Αξιόπιστη, φιλική προς το χρήστη και εύκολη στο καθάρισμα.
– Από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304.
– Ισχυρό, αερόψυκτο κινητήρα με μειωτήρα λουτρό λαδιού του κιβωτίου ταχυτήτων.
– Υψηλή απόδοση και εύκολο στην αποσυναρμολόγηση
– Καπάκι από ανοξείδωτο χάλυβα.
– Βολικό αποσπώμενο χωνί για να προσθέσετε υγρά συστατικά κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.
– Σκουλήκι από ανοξείδωτο χάλυβα και το δαχτυλίδι.

Μηχανήματα, Επεξεργασία Ζύμης, Μηχανήματα Ζυμαρικών

Μηχανή ζυμαρικών SINFONIA 2

– Αξιόπιστη, φιλική προς το χρήστη και εύκολη στο καθάρισμα.
– Από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304
– Ισχυρός, αερόψυκτος κινητήρα με μειωτήρα λουτρό λαδιού του κιβωτίου ταχυτήτων.
– Υψηλή απόδοση και εύκολο να αποσυναρμολογηθεί
– Καπάκι από ανοξείδωτο χάλυβα.
– Βολικό αποσπώμενο χωνί για να προσθέσετε υγρά συστατικά κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.
– Από ανοξείδωτο χάλυβα το κεφάλι και το δαχτυλίδι.
– Μπολ κατασκευασμένο από ανοδιωμένο αλουμίνιο
– IP 54 έλεγχοι

Μίξερ Inverter MARTE 20

• Ισχυρή, εύρωστη και ευέλικτη χάρη στον προοδευτικό έλεγχο ταχύτητας που διαχειρίζεται μέσω ενός μετατροπέα INVERTER
• Μια μηχανή κατάλληλη για δραστηριότητες βαρέως τύπου, ιδανική αν ψάχνετε για επιπλέον απόδοση
• Σχεδιασμένο για τον τομέα ζαχαροπλαστικής, είναι το ιδανικό εργαλείο για ανθρώπους που επιθυμούν ένα μηχάνημα υψηλής απόδοσης, αξιόπιστο και ασυμβίβαστο που να προσφέρει εγγυημένα αποτελέσματα
• Το σύστημα είναι βασισμένο σε μετατροπέα-INVERTER που επιτρέπει τον ομαλό ρυθμό του αριθμού στροφών και προσαρμόζεται σε οποιαδήποτε μέθοδο επεξεργασίας – με χτύπημα, σπάτουλα ή άγκιστρο
• Στερεό σμάλτο σώμα
• Κουμπιά ανοξείδωτου χάλυβα IP 67
• 0-30 λεπτά και ∞ χρονοδιακόπτη
• 3 εργαλεία από χάλυβα εύκολο να αφαιρεθούν: σπάτουλα, άγκιστρο, και χτυπητήρι.

Μίξερ PLUTONE 10 20

– Σώμα μηχανής από μεγάλο πάχος βαμμένο χάλυβα
– Προστασία μπολ κατασκευασμένο από μεταλλικό σύρμα
– Εύκολο να αφαιρέσετε μπολ που είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα 304
– Μικροδιακόπτες ασφαλείας για το καπάκι και το δοχείο
– 3 μεταλλικά εργαλεία: σπάτουλα και γάντζο από αλουμίνιο, χάλυβα και ΙΝΟΧ σύρμα
– 3 ταχύτητες
– Σιδερένιο κιβώτιο ταχυτήτων
– Αεριζόμενο μοτέρ

Μίξερ PLUTONE 30

– Σώμα μηχανής από βαμμένο χάλυβα μεγάλου πάχους
– Το προστατευτικό του μπολ είναι κατασκευασμένο από μεταλλικό σύρμα
– Μπόλ από ανοξείδωτο χάλυβα 304, εύκολο στην αφαίρεση
– Μικροδιακόπτες ασφαλείας για το καπάκι και το δοχείο
– 3 μεταλλικά εργαλεία: σπάτουλα και γάντζος από αλουμίνιο και αναδευτήρι από ανοξείδωτο ατσάλι
– 3 ταχύτητες
– Σιδερένιο κιβώτιο ταχυτήτων
– Αεριζόμενο μοτέρ

Μίξερ PLUTONE 40

– Σώμα μηχανής από μεγάλου πάχους επικαλυμμένο χάλυβα
– Προστασία μπολ από μεταλλικό σύρμα
– Εύκολο στην αφαίρεση μπολ κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα 304
– Μικροδιακόπτες ασφαλείας για το καπάκι και το μπολ
– 3 εύκολα αφαιρούμενα μεταλλικά εργαλεία: σπάτουλα αλουμινίου και γάντζος, σύρμα από χάλυβα και αλουμίνιο
– 3 ταχύτητες
– Χαλύβδινο κιβώτιο ταχυτήτων
– Αεριζόμενο μοτέρ
– Έλεγχος με έλεγχο ταχύτητας
– PTO

Μίξερ ζαχαροπλαστικής MK-8602

Μηχανήματα, Επεξεργασία Ζύμης, Ζυμωτήρια, Μίξερ

Χωρητικότητα 10λίτρα.

Διαστάσεις 437*335*437mm.

Ισχύς 1,8-2Kw /230Volt.

Βάρος 9kg.

Μίξερ πάγκου PLUTONE 7

Ζυμωτήρια, Μίξερ, Μηχανήματα